Gwiazdkowy prezent od Ibuk Libra
Sernik – tradycyjna potrawa świąteczna. Może bardziej jest
kojarzony z tradycjami wielkanocnymi, ale któż odmówi pysznego serniczka przygotowanego
na te święta? Ser – oznacza przyjaźń, porozumienie między człowiekiem
a przyrodą, gwarantuje zdrowie i rozwój stada domowych zwierząt: krów, kóz i
owiec, od których pochodzi.
Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego zjedzenie kawałka tego specjału daje takie przyjemne uczucie błogości i odprężenia? Marcel Proust powiedziałby
pewnie, że przywołuje wspomnienie dzieciństwa, rodzinnego domu, miłości i
bezpieczeństwa. I nie pomyliłby się bardzo.
Badanie mózgu może się przyczynić do wyjaśnienia ludzkich
zachowań. Zajął się tym między innymi Manfred Spitzer. Wynikiem prowadzonych
przez niego badań jest książka Dopamina i sernik.
Głęboko w mózgu znajduje się ośrodek nerwowy, który w
sytuacji odbieranej jako lepsza od oczekiwanej daje sygnał, by rozpoznać i
nauczyć się szybko, od czego ona zależy oraz w jakich warunkach występuje, żeby
organizm mógł dłużej przeżywać stan, w którym jest mu dobrze.
Dzieje się to dzięki dopaminie wytwarzanej i uwalnianej przez
komórki nerwowe w mózgu i rdzeniu kręgowym. To dopamina odpowiada za uczucie
szczęścia – słynne „motyle w brzuchu”.
Kiedy i jak nauczyciele mogą wykorzystać tę wiedzę, dowiecie
się z lektury e-booka zamieszczonego jako prezent dla czytelników w Wirtualnej Czytelni
Ibuk Libra.