Zdrowie na talerzu

Od 1 września, na mocy Rozporządzenia Ministra Zdrowia z 16 lutego 2026 r., do polskich szkół i przedszkoli weszły nowe zasady żywienia. Mają one na celu ograniczenie spożycia cukru, soli i tłuszczu, a także zwiększenie udziału produktów pochodzenia roślinnego w codziennej diecie młodego pokolenia.

Nowe wytyczne dotyczą zarówno posiłków serwowanych w szkołach i przedszkolach, jak i sprzedawanych w sklepikach szkolnych. Nie dotyczą natomiast produktów przygotowywanych przez rodziców w ramach drugiego śniadania dla uczniów.

Zmiany wprowadzone przez ministerstwo wywołały liczne dyskusje wśród rodziców. Być może nie do końca są oni świadomi, że placówki są zobowiązane zapewnić alternatywne posiłki roślinne dla dzieci i młodzieży, jeśli ze względów zdrowotnych lub światopoglądowych stosują one inną dietę.

Nadmienić jeszcze należy, że nowe wytyczne są zgodne z rekomendacjami Światowej Organizacji Zdrowia i powinny wspierać prawidłowe nawyki żywieniowe dzieci i młodzieży.

Dla osób, które chciałyby poszerzyć swoją wiedzę o odżywianiu, polecam książkę napisaną przez dietetyków i lekarzy pt. Dietetyka pediatryczna.  Znaleźć tu można wskazówki, co powinny jeść dzieci zarówno zdrowe, jak i chore np. na: nadwagę i otyłość, próchnicę, cukrzycę, nowotwory i inne choroby. Być może rozwieje to wiele obaw i  uspokoi, że nowe wytyczne żywieniowe oparte są na rzetelnej wiedzy naukowej.

Zachęcam do lektury. Książka dostępna jest w naszej wypożyczalni.

Autor: Katarzyna Gradzik